1、材料:鮮蝦、洋蔥、紅椒、青椒、老薑、蔥、生抽、鹽、料酒。
2、洋蔥、青椒、紅椒切塊,蔥白切段、薑切片。
3、蝦去泥線,鍋子放適量油,炸,炸至表面焦脆。
4、炸蝦油留用。
5、取一勺蝦油,放薑片爆香。
6、洋蔥入鍋子小火炒香。
7、放炸好的蝦,放蔥段,放少許生抽、料酒,放少許鹽,大火拌炒入味。
8、放紅椒青椒稍稍拌炒即可。