炒蝦怎麼炒纔好吃

1、準備用料。蝦、蔥、姜、蒜、幹辣椒、料酒、鹽、油、醬油、蠔油、糖、胡椒粉。

2、大蝦清理乾淨瀝乾加入料酒，姜拌勻醃製10分鐘。

3、切好蔥蒜，鍋裏熱油爆香蔥蒜，幹辣椒。

4、倒入大蝦快速翻炒。

5、蝦身變紅後加入鹽，醬油，耗油，糖，少許料酒，適量水翻炒均勻。

6、炒至收幹汁即可。