怎麼做爆炒龍蝦尾

1、小龍蝦尾可以吃。

2、爆炒龍蝦尾做法

（1）青蔥切段裝盤備用，姜蒜切片。

（2）龍蝦倒入料酒醃製十分鐘，油熱到龍蝦尾過油炸炒，撈出備用，油熱後放一勺豆瓣醬。

（3）炒出紅油，放花椒和幹辣椒，翻炒出香味，放入姜、蒜、香蔥炒出香味。

（4）放入龍蝦尾翻炒，放入料酒、生抽繼續翻炒，放入一碗水，大火煮幾分鐘。

（5）放入適量的白糖，一勺蠔油翻炒，下青蔥翻炒出鍋。