肉鬆軟板栗酥

1、食材準備主料：帶皮五花肉750克，板栗300克。輔料：溼澱粉25克，蔥姜少量。調料：精鹽，味精，八角，桂皮，料酒，醬油，雞湯。

2、豬肉切塊, 用糖醃勻, 放入油鍋中稍炸後撈出；

3、蔥姜入鍋稍炒, 倒入料酒,醬油,雞湯；隨後將豬肉, 精鹽,味精,八角,桂皮依次下鍋燒開；移至小火燒，板栗用溫油稍炸, 等肉將爛時下鍋同煮；最後加入溼澱粉即可