板栗蒸肉的做法介紹|板栗蒸肉如何做

1、食材：板栗半斤，瘦肉4兩，大蒜3掰，生抽適量，澱粉適量，鹽適量，蠔油適量。

2、鍋裏燒好開水，把開好口的板栗放到開水裏煮，等板栗有點熟後看是否好剝，如不好剝就繼續煮，直到好剝爲止。

3、瘦肉切厚片，大概4毫米厚左右，用澱粉和生抽裹上，用手抓勻，蒜拍碎，開中小火，熱油鍋下蒜爆香後放入肉片翻炒一會。

4、接着把剝好的板栗也放入一起翻炒一會，放入適量生抽，蠔油和少量的鹽翻炒下就可以盛起到盤子裏隔水再蒸二十分鐘即可。