1、食材:牛肉絲適量,麪粉適量,雞蛋適量,板栗適量,酵母適量。
2、把板栗切十字花,倒入鍋中並加水。
3、大火煮熟後撈出過涼,剝出板栗果肉。
4、過篩壓成泥,放入牛肉絲和有機紫蘇籽油攪拌均勻,捏成球狀。
5、碗中打一個雞蛋並打散,麪粉中加入酵母和雞蛋液攪拌均勻。
6、揉成麪糰後,封上保鮮袋,放入烤箱發酵40分鐘。
7、發酵好的麪糰切出小劑子,捏成小餅,放入板栗球包起來並壓平。
8、刷下雞蛋液,放入烤箱,上下溫度180°,烤15分鐘。
9、以上就是板栗肉絲餅的製作全過程,美味的板栗肉絲餅製作完成。