1、澱粉,胡椒麪,鹽,小蘇打,肉片,片姜,荷蘭豆。
2、先用澱粉、胡椒麪、鹽,一點點小蘇打(不放也行)、菜油醃製肉片兩三個小時,再下油鍋炒熟,盛起備用。
3、另起鍋(可放兩片姜)炒荷蘭豆,炒至半熟,放鹽,翻勻即可。