關於牛肉拌麪的科普知識

牛肉拌麪怎麼做好吃，一起來看看小編今天的分享吧。做法一食材：鮮切面400g、牛裏脊200g、香蔥1把、姜、油、醬油、黑胡椒粉、蠔油、料酒、澱粉、醋、芝麻醬、花椒、鹽、辣椒油。步驟：1、牛...

1、主料：牛肉(肥瘦)500克。2、調料：料酒20克、醬油15克、甜麪醬15克、大蔥5克、姜3克、香油10克。3、將牛肉洗淨，切成四大塊，放開水鍋內煮開，撇去浮沫，加入蔥(打結)、薑片，改用小火燜煮至兩小...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛肉：350克;洋蔥:半個;香菜:1小把;蒜：2顆;姜：1小塊;料酒：1大匙;辣椒油：1/2大匙;生抽：1/2大匙;蠔油：1小匙;陳醋：1/2小匙;香...

牛肉拌麪，首先把韭菜和蔥切細；紅辣椒、牛肉切成小丁，油燒至8成熱，放入一大調羹的香辣醬，炒至顏色發黃，有香味，下牛肉丁，快速翻炒至牛肉變色，下辣椒、蔥韭菜，拌勻，大火大概5分鐘起鍋，然後倒入沸水，下...

1、食材：牛肉500克、麪條500克、桂皮20克、八角20克、蔥50克、肉桂20克、花椒20克、蔥30克、姜30克、幹辣椒50克。2、首先準備牛肉，切成小方塊。3、冷水下鍋煮出血沫，撈出洗乾淨備用。4、...

1、洋蔥青椒胡蘿蔔切成細丁。2、胡蘿蔔過水汆熟。3、蛋黃打散成蛋液備用。4、將白飯放在容器中,加入蛋黃——起攪拌至每一粒米皆呈金黃色止。5、起油的鍋,先下洋蔥爆炒出香味,再下青椒...

1、主料：牛肉(肥瘦)500克；調料：料酒20克醬油15克甜麪醬15克大蔥5克姜3克香油10克2、將牛肉洗淨，切成四大塊，放開水鍋內煮開，撇去浮沫，加入蔥(打結)、薑片，改用小火燜煮至兩小時左右，當筷子能戳...

1、準備：牛肉750克、醬油、醋適量、大蒜末、老薑末適量、花椒粉、辣椒油適量、味精、蔥適量、香菜少許、油炸花生粒少許、白糖少許。2、方法：將牛肉洗淨放入清水中煮，可放入一兩塊拍爛的...

1、食材：滷牛肉250克，香菜50克，牛肉清湯粉10克，鮮露8克，味精3克，細白糖5克，米酒5克，陳醋5克，紅油8克，香油5克，蒜末少量。2、先將滷牛肉切成均勻的薄片。3、然後加入牛肉清湯粉、鮮露、味精、細白...

1、四檔窄鮮切面400g、牛裏脊200g、香蔥1把、大蒜幾瓣、油、醬油、黑胡椒粉、蠔油、料酒、澱粉、醋、芝麻醬、花椒、薑片、鹽、辣椒油、溫開水。2、牛肉切成小丁，加醬油，黑胡椒粉，料酒少...

食材：牛肉80克，素面1扎，韓式辣醬1湯匙，生抽1茶匙，生粉1茶匙，糖1茶匙，溫室小青瓜1/2個，蒜蓉1茶匙，雞粉。1、將牛肉切條，用生抽、生粉及糖醃好。2、青瓜切絲。3、燒滾水，放一茶匙雞粉，將素面煮至軟身...

1、食材：醬牛肉100克、青菜20克、醬汁50克、麪粉200克、花生米20克、鹽2克、水1000克、醬油10克。2、麪粉加鹽，加冷水和成中等偏硬的面醒二十分鐘繼續揉成一個光滑的麪糰，繼續醒兩小時。3...

1、食材：醬牛肉100克、青菜20克、醬汁50克、麪粉200克、花生米20克、鹽2克、水1000克、醬油10克。2、麪粉加鹽，加冷水和成中等偏硬的面醒二十分鐘繼續揉成一個光滑的麪糰，繼續醒兩小時。3...

1、主料：牛肉(肥瘦)500克、料酒20克、醬油15克、甜麪醬15克、大蔥5克、姜3克、香油10克。2、將牛肉洗淨，切成四大塊，放開水鍋內煮開，撇去浮沫，加入蔥(打結)、薑片，改用小火燜煮至兩小時左右，...

食材：牛肉80克，素面1扎，韓式辣醬1湯匙，生抽1茶匙，生粉1茶匙，糖1茶匙，溫室小青瓜1/2個，蒜蓉1茶匙，雞粉。1、將牛肉切條，用生抽、生粉及糖醃好。2、青瓜切絲。3、燒滾水，放一茶匙雞粉，將素面煮至軟身...

食材：牛肉80克，素面1扎，韓式辣醬1湯匙，生抽1茶匙，生粉1茶匙，糖1茶匙，溫室小青瓜1/2個，蒜蓉1茶匙，雞粉。1、將牛肉切條，用生抽、生粉及糖醃好。2、青瓜切絲。3、燒滾水，放一茶匙雞粉，將素面煮至軟身...

1、用料：牛肉1000克、冰糖10克、老抽10克、小米辣5克、生抽10克、香菜5克、市售滷料包20克、芝麻香油4克。2、牛肉切大塊，冷水入鍋，將牛肉川燙至表面變色撈起，洗淨血沫備用。另外準備一個...

1、牛肉醬豆豉拌麪麻辣牛肉150g，辣豆瓣醬150g，米酒2湯匙（30ml），蠔油30ml，幹豆豉1茶匙（5g），蒜蓉30g，細砂糖1湯匙（15g），高湯少許，黃豆芽50g，油菜心3只，烏冬面200g2、麻辣牛肉切丁，黃豆芽、油菜心洗淨，放入...

1、鍋裏放清水，下入整塊牛肉、兩片姜和1大匙料酒烹煮。2、煮沸後撈去血沫，蓋上鍋蓋用中火煮30-40分鐘，煮到用筷子能輕易插穿並且沒有血水冒出即可，撈出放涼。3、洋蔥切絲，香菜切段，姜蒜擦成...

1、食材：牛腱子500g、蔥2根、姜1塊、八角2顆、香葉適量、幹辣椒適量、花生50g、芹菜杆8根、小米辣2顆、蒜2瓣、白芝麻20g、鹽適量、青花椒30g、香菜節適量。2、將整塊牛腱子冷水下鍋，煮...

1、準備材料：牛肉750克、醬油、醋適量、大蒜末、老薑末適量、花椒粉、辣椒油適量、味精、蔥適量、香菜少許、油炸花生粒少許、白糖少許。2、方法：將牛肉洗淨放入清水中煮，可放入一兩塊拍...

1、四檔窄鮮切面400g、牛裏脊200g、香蔥1把、大蒜幾瓣、油、醬油、黑胡椒粉、蠔油、料酒、澱粉、醋、芝麻醬、花椒、薑片、鹽、辣椒油、溫開水。2、牛肉切成小丁，加醬油，黑胡椒粉，料酒少...

1、牛肉醬豆豉拌麪麻辣牛肉150g，辣豆瓣醬150g，米酒2湯匙（30ml），蠔油30ml，幹豆豉1茶匙（5g），蒜蓉30g，細砂糖1湯匙（15g），高湯少許，黃豆芽50g，油菜心3只，烏冬面200g2、麻辣牛肉切丁，黃豆芽、油菜心洗淨，放入...

1、筱面150g，可以分2次煮，把150g筱面和冷水同時下鍋。2、煮至水開以後加少量水繼續煮。3、用冷水衝淋筱面盛到碗中。4、用青辣椒，紅辣椒個一條，切粒後用蒜頭起鍋。5、加入牛肉絲。6、加入...

1、四檔窄鮮切面400g、牛裏脊200g、香蔥1把、大蒜幾瓣、油、醬油、黑胡椒粉、蠔油、料酒、澱粉、醋、芝麻醬、花椒、薑片、鹽、辣椒油、溫開水。2、牛肉切成小丁，加醬油，黑胡椒粉，料酒少...