咖喱鹽焗雞的做法

1、原料：雞腿肉、土豆、胡蘿蔔、蔥、咖喱、醬油、蠔油、姜、蒜。

2、土豆胡蘿蔔滾刀塊備用。

3、買的琵琶腿也可以用雞胸肉，自己喜愛帶骨頭的，剁開燒開水綽掉血水浮油，加料酒，盛出過涼水備用。

4、起鍋熱油加入蔥姜切爆香。

5、加入雞塊翻炒至變色。

6、加入土豆胡蘿蔔，還可以放圓蔥等。

7、加入水，水量跟菜持平，加蓋燜煮。

8、煮到土豆熟了加入咖喱塊，因爲咖喱塊遇熱水就化了，也可以直接微波爐打化。

9、咖喱塊化開嘗下鹹蛋，不喜歡吃鹹的可不用鹽，咖喱裏面有，收汁出鍋即可。