鴨肉粥的烹飪方法

1、食材：鴨肉150克，粳米250克，雞精、蔥花、鹽少許。

2、將鴨肉洗淨，切成小塊。

3、在鴨肉中加入黃酒和少許鹽，拌勻。

4、蓋上蓋子醃製2個小時以上。

5、將粳米洗淨。

6、鍋中加水，水開後放入醃好的鴨肉。

7、再次煮開後撇去浮沫，繼續煮5分鐘。

8、倒入粳米。

9、大火煮開後轉小火慢煮1個小時。

10、粥煮好後調入適量鹽和雞精，撒入蔥花即可。