燉羊肉放什麼熟的快|怎麼樣讓羊肉煮的爛熟的快

1、芥末：燉肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，燉肉前用冷水洗掉，這樣不僅熟得快，而且肉質鮮嫩。

2、茶葉：將少量茶葉用紗布包好，放入爐中和羊肉一起燉煮，羊肉不僅熟得快，而且味道還含有羊肉清香。

3、酒或者醋加些酒或醋，按1公斤牛肉放2到3湯匙酒或1到2湯匙醋的比例，燉牛羊肉，可使肉更加的軟嫩。

4、山楂：在肉中放幾個山楂，可以讓羊肉熟得快，而且還可以驅除羊肉特有的羶味，湯也會酸甜可口。

5、蘿蔔：把蘿蔔切片或切塊，放入羊一起燉，也可以讓令羊肉熟得更快，並且湯底味道清甜。