怎麼做煮熟後的羊肉

1、大蒜羊肉，羊瘦肉250克，白皮大蒜15克，醬油2克，鹽1克，辣椒油15克，將羊肉洗淨，煮熟，切片，大蒜搗爛，與羊肉同放大盤內，加適量辣椒油，醬油，精鹽等拌勻即可。

2、涼拌羊肉絲，新鮮羊肉500克，植物油1湯匙，薑末5茶匙，大蒜5瓣，鹽1茶匙，花椒油1茶匙，熟油辣椒5個，醬油和醋各1茶匙，青蔥3棵，熟羊肉冷卻後切2釐米至3釐米的肉絲，大蒜拍碎，姜切末，青蔥切蔥絲，長度與羊肉絲同長，將薑末，大蒜，鹽，花椒油，熟油辣椒，醬油和醋以及蔥絲和植物油全部倒進拌盤中攪拌均勻即可。