1、把烤箱預熱到180攝氏度。在一個烤盤或深焙盤底部輕輕刷上烹飪油做好準備。你也可以在平底鍋裏塗上黃油或覆蓋上鋁箔，以防止南瓜粘到鍋底。
2、把南瓜切成四部分。用鋒利的鋸齒刀把南瓜切成四部分。把南瓜從頂部到底部鋸成兩半。
把切好的兩半再從上向下，每部分鋸成兩半。
南瓜不用剝皮。
用金屬湯匙或削瓜器除去種子和果肉。
3、把南瓜放置在準備好的烤盤中。切面朝上。
4、在南瓜上撒上油，黃油，鹽和胡椒粉。在每一塊的切面上塗上調料。在每一塊上淋入大量橄欖油。
把南瓜塊上的黃油攤均勻。在切面上點上黃油小塊。
在南瓜上撒上鹽和胡椒。這可以根據個人口味調整，如果你實在不清楚自己口味如何，可以在每一南瓜塊上撒上約1/4茶匙（1.25毫升）的鹽和1/ 8茶匙（0.62毫升）辣椒。
香草和調味料也可以添加。例如，你可以在南瓜上撒上百里香，或爲了鹹一點撒上歐芹，或爲了辣一點撒上紅辣椒。
5、烤45至50分鐘。直到南瓜軟到可以用一個叉子叉進去。整個南瓜可能不會變黑，但你會發現一些增大的金灰色小塊，特別是在邊緣部分。
6、從烤箱中取出南瓜。稍稍放涼後就可以享用了。
1、將烤箱預熱到180攝氏度。準備一個淺邊烤盤。不需要在烤盤中塗油脂，但如果需要的話，可以在底部鋪一層鋁箔，以防止南瓜粘鍋。
2、把南瓜放到烤盤中。用鋒利的刀在南瓜上刺上幾個孔。每個孔應2.5cm到5cm深，兩個孔相距約7.6到10.2cm。
3、烘焙60分鐘。直到南瓜軟到足以讓叉子輕鬆的插入爲止。烘焙時南瓜上不要蓋東西。
4、從烤箱中取出南瓜，切成兩半。切之前稍微涼一會兒。南瓜出爐之後至少等待10至15分鐘。否則，太熱會燙傷你的手指。
使用鋸齒刀從上往下切開南瓜。
用金屬湯匙或削瓜器挖出種子和粘性纖維。
5、給南瓜調味。爲了調味可以撒上鹽和胡椒。按你的需求添加鹽和胡椒。如果不確定用多少，可以每塊上撒1/2茶匙（2.5毫升）鹽和1 /4茶匙（1.25毫升）辣椒。
如果需要，您還可以撒上黃油或少許橄欖油。
爲了改變味道，可以在南瓜灑上酸橙汁。
爲了使南瓜吃起來更方便，你可以把每個半邊再切爲兩半，最終切成四部分。
1、烤箱預熱到218攝氏度。在一個大淺邊烤盤中鋪上羊皮紙或不粘鋁箔。
2、將南瓜去皮，切片。用蔬菜削皮器削皮，用鋒利的刀切成2.5釐米厚的切片。從南瓜頂部和底部切掉高2.5釐米的部分。丟棄。
用鋸齒蔬菜削皮器除去表皮，直到露出橙色果肉。
用金屬湯匙或削瓜器挖出的種子和內部纖維。
等間距切片，從一邊切到另一邊，每片厚約2.5釐米。
3、在南瓜上塗油。把油淋在烤盤和切片上。橄欖油效果很好，但你也可以用核桃油或其他類型的植物油。
將一半的橄欖油淋入烤盤中。將切片在油中浸一下，翻面，使兩面都塗上油。
把剩餘的油直接淋到每個切片上。
如果需要，你還可以在切片上噴烹飪噴霧。
4、往南瓜上撒上鹽。鹽的量根據個人口味決定，如果不確定用鹽量，可以撒1/2至1茶匙（2.5?5毫升）。
5、烘烤15至20分鐘。切片的邊緣應該變成金褐色。
6、翻轉切片，然後繼續烘烤。翻轉每個切片，撒上足夠的鹽，繼續烘烤15分鐘以上。使用烹飪鉗翻轉切片，因爲用手會很燙。
7、在烤器上翻轉。如果你的烤器有多個設定，切換到低功率設定。
8、烤5分鐘。南瓜有些地方應該開始變爲暗棕色。密切留意南瓜。如果某些部分熟的特別快，先除去它們。
9、趁熱食用。炭烤切片出爐後，放涼5分鐘左右，趁熱吃。
素材
2到4人份
橄欖油
2湯匙（30毫升）黃油
鹽和胡椒，調味
鹽和胡椒，調味
2湯匙（30毫升）橄欖油
鹽，調味
1/2杯（125毫升）水
2湯匙（30毫升）黃油
1湯匙（15毫升）紅糖
2茶匙（10毫升）肉桂
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