1、荸薺水煮好之後要注意食用的時候不能將荸薺皮一起食用下去,因爲荸薺太過堅硬,及時煮熟也不能變得容易消化,爲了避免傷害消化道和消化不良的情況出現,荸薺皮要吐出來。
2、將買回來的荸薺洗乾淨,表面的薄皮。芽和根鬚都清洗乾淨。
3、然後用淡鹽水泡半個小時作用,給荸薺表面殺菌。
4、將荸薺中間最胖的一圈切開,分成帶芽面和帶根面的兩個部分。
5、將帶根面的皮,用刀削乾淨,注意底面凹陷部位,將所有髒東西和皮都清除乾淨。
6、將1500毫升的清水倒入鍋中,約3礦泉水瓶,將7、8個荸薺放入其中。
7、大火燒開,轉小火煮20分鐘即可飲用,也可以按自己口味稍微加一些冰糖。