1、豬肉200克,小蔥400克,食用油20克,精鹽4克。
2、小蔥摘去蔥須、枯葉,把小蔥洗淨,切成寸段,豬肉洗淨,切成絲,鍋燒熱,放入油燒熱。
3、在把切成絲的豬肉放入鍋裏用中大火翻炒,炒至豬肉絲變色,在放入蔥段翻炒。
4、翻炒片刻,在放入精鹽翻炒,繼續翻炒至蔥段斷生變軟即可,炒好的蔥肉裝入盤裏即可食用。