如何做大蔥炒肉

1、主料：大蔥2根，豬肉200g，

2、配料：澱粉一把，料酒一匙，薑末，蒜末少許，胡椒粉一茶匙，鹽，糖，味精少許。

3、大蔥切成2~3釐米長的段，豬肉切成薄片。

4、切好的肉片加料酒，放一把澱粉抓勻醃3分鐘。

5、鍋中倒少許油，放姜，蒜末嗆鍋，出香味後放醃好的豬肉，加一點料酒，翻炒一下。

6、加入大蔥段，放糖，鹽，胡椒粉炒勻，出鍋前加味精。