嫩姜如何醃製

1、材料：嫩姜350g、白糖適量、鹽適量、白酒適量、味極鮮適量、辣椒適量、花椒適量、蒜適量、醋適量。

2、首先把準備好的嫩姜去皮洗淨，瀝乾水。

3、瀝乾水後把嫩姜和鹽拌勻，靜置3小時。

4、3小時後放入適量的白酒，花椒，醋，味極鮮，白糖，紅辣椒，蒜片，攪拌均勻。

5、攪拌均勻後倒入容器裏密封，放冰箱儲藏7天。

6、7天后取出，這樣就已經完成了。