牛肉炒三絲怎麼做好吃

土豆去皮洗淨切絲，放清水中浸泡；青椒切絲，胡蘿蔔切絲，姜切絲；牛裏脊切絲，放生抽、料酒、孜然粉醃製10分鐘；油鍋燒至7成熱，放牛肉絲快速滑散，變色後盛出；留底油，放姜蒜絲爆香，放土豆、胡蘿蔔翻炒至斷生，放牛肉絲、青椒絲翻炒均勻，加鹽、雞精、孜然粉炒勻即可。

牛肉炒三絲怎麼做好吃？

主料：

牛裏脊200克，土豆100克，青椒1個，胡蘿蔔半根；

輔料：

姜1塊，蒜2瓣，鹽半勺，雞精半勺，孜然粉1克；

牛肉炒三絲的做法步驟：

1.土豆去皮洗淨，切成細絲，放入清水中浸泡；

2.青椒去蒂去籽，切成絲。胡蘿蔔切片，改刀切絲；

3.姜1塊切絲，蒜2瓣切絲。牛裏脊洗淨切片，改刀切絲，放入生抽半勺、料酒1勺、孜然粉1克拌勻後醃製10分鐘；

4.鍋內放入適量油，油溫燒至7成熱，放入牛肉絲快速滑散，變色後盛出待用；

5.鍋中留底油，放入姜蒜絲爆香，放入土豆、胡蘿蔔、翻炒至斷生;

6.放入牛肉絲、青椒絲翻炒均勻，加入鹽半勺、雞精半勺、孜然粉1克炒勻後即可出鍋。

小貼士

中醫認爲：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。爲大家介紹的牛肉炒三絲的做法，不僅能品嚐肉的美味，也能吸收到多種食材的營養，這道家常菜做法非常的簡單易上手。