1、用料:米粉適量、番薯粉適量、雞蛋適量、蘿蔔乾適量、肉末適量、蔥花適量、鹽適量、醬油適量。
2、米粉、番薯粉調成漿液,過濾備用。
3、雞蛋打成蛋液,把蘿蔔乾,肉末放到蛋液裏面攪拌均勻。
4、盤子底部塗上一層花生油,放蒸鍋裏開水蒸半分鐘。
5、均勻倒入米粉漿液。
6、放鍋裏蒸一分鐘。
7、開啟蓋子,舀一小勺蛋液進去,再蒸一分鐘。
8、開啟蓋子,把盤子拿下來,放上蔥花。
9、用把小刀沿着盤子的邊緣,輕輕的把粉起一起,捲起來。
10、再放點蔥花,淋上醬油即可。