關於蒸粉的科普知識

1、用料：米粉適量、番薯粉適量、雞蛋適量、蘿蔔乾適量、肉末適量、蔥花適量、鹽適量、醬油適量。2、米粉、番薯粉調成漿液，過濾備用。3、雞蛋打成蛋液，把蘿蔔乾，肉末放到蛋液裏面攪拌均勻...

蒸腸粉是廣東地區漢族傳統名吃之一，屬於粵菜系，是一道米制品，因其形狀似豬腸，所以叫做腸粉。製作流程如下：1、首先將大米加清水浸泡至軟，大米和水的比例可以是一比三，然後磨成粉漿，再加清水調...

1、食材：粉絲100克、瓢兒菜100克、姜3片、辣椒1根、蒜3瓣。2、準備的粉絲放在盆子裏，接着給盆子里加入溫水，把粉絲泡好，接着把姜，蒜，青椒等切好備用。3、鍋里加入水，等水燒水後再加入鹽，油，把瓢...

1、主料：帶皮花肉8兩。配料：姜、蔥絲25克、炒米粉25克、甜麪醬0.8兩、白糖0.5兩。2、流程：把五花肉皮刮淨，10公分長，0.5公分的厚片；放入炒粉、甜麪醬、白糖、少許澱粉水、姜蔥絲拌勻上籠蒸5...

1、用料：米粉適量、番薯粉適量、雞蛋適量、蘿蔔乾適量、肉末適量、蔥花適量、鹽適量、醬油適量。2、米粉、番薯粉調成漿液，過濾備用。3、雞蛋打成蛋液，把蘿蔔乾，肉末放到蛋液裏面攪拌均勻...

1、先將豬粉腸洗淨，鍋中燒開水放入豬粉腸滾至剛熟撈起過冷。2、切成小段。3、紫蘇葉和姜切絲。4、把所有材料放入拌勻。淋上醬，另開一鍋煮熱油，煮至冒煙淋在上面。5、等到做飯時起飯眼了...

1、先將豬粉腸洗淨，鍋中燒開水放入豬粉腸滾至剛熟撈起過冷。2、切成小段。3、紫蘇葉和姜切絲。4、把所有材料放入拌勻。淋上醬，另開一鍋煮熱油，煮至冒煙淋在上面。5、等到做飯時起飯眼了...

1、主料：米粉、鹽、紅薯。2、粉蒸紅薯的做法：先把紅薯洗淨，去皮，切成1公分厚的菱形片，撒點鹽拌勻，醃製5分鐘。3、撒上米粉，翻拌均勻，擺入盤中。4、將擺好的盤子放入鍋中，按下煮粥鍵，30分鐘左右即...

粉蒸肉一般用米粉，即大米磨成的粉。米粉是中國南方地區的一種特色小吃，江右人通常就叫粉。米粉以大米爲原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米爲...

1、材料：粘米粉70克、木薯生粉20克、水120克、油少許。2、將粘米粉、木薯生粉和水攪勻。3、鍋裏放水燒開，平底盤刷上一層油，倒入薄薄的一層米漿，放到鍋裏蒸，2分鐘就能蒸好一盤。4、用刮刀刮...

1、冷水一定要放適量，不能太少，不然會幹掉導致鍋會燒壞，不能太多，不然水沸騰會到鐵碗裏去。水位到鐵碗的三分之二處就可以了。2、主要是防止鍋蓋水滴進碗裏。找個比碗大的盤子，蓋在碗上。3...

關於粉蒸肉蒸的時間，一般是用大火蒸開，再中火蒸15分鐘左右，再轉小火蒸約一個半小時。一般蒸牛肉要比豬羊肉時間稍微長點，所蒸的肉要先放米酒、醋、白糖、花椒粉、胡椒麪、食用油、鹽、生抽...

1、準備用料。豬肉、自制米粉、醬油、生抽、鹽、醪糟、香蔥。2、帶皮豬肉準備一塊，肥瘦相間最好，切薄約2、3毫米的大片。3、將切好的肉片入盆中，倒適量的醬油調色、生抽調鮮、鹽適量。4、...

1、大米倒入大碗中。2、洗淨浸泡3小時。3、3小時後撈出來控幹水分。4、在案板上擀呈顆粒狀。5、隨擀隨放到炒菜鍋中。6、全部擀完後，放入2粒八角。7、小火不停的翻炒。8、炒制金黃色即...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大排：適量;米粉:適量;醬油：適量;料酒：適量;食鹽：少許;菜籽油：適量;蔥：適量;姜：適量;粉蒸排骨的做法把排骨用醬油，料酒，少...

1、材料：蓬萊米1/2杯、糯米1/2杯、八角1個、花椒1/2大匙、鹽1/2大匙、黑胡椒粉、辣椒粉適量、五香粉適量。2、將米和糯米混合均勻洗淨，在溫水裏浸泡2小時。3、將洗好的米瀝乾，放入不粘鍋...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛肉(前腿)：500克;大米:100克;花椒：40粒;小蔥：2根;姜：5克;郫縣豆瓣醬：20克;腐乳汁：20克;醪糟：15克;醬油：10克;紅糖：5克;黃酒...

1、粉蒸肉在開鍋之後至少要蒸40分鐘左右。2、粉蒸肉的主要食材是五花肉，做粉蒸肉並不是蒸熟了就行，而是要將裏面的肉蒸爛，這樣口感就不會肥膩，而且非常的酥爛可口，一般用普通的蒸鍋需要蒸40...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料南瓜：半個;全料蒸肉粉:50克;粉蒸南瓜的做法南瓜的表皮因爲是要吃的，所以一定要用果蔬洗滌劑洗乾淨切開，去籽切條狀撒...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：500克;米粉:100克;南瓜:100克;郫縣豆瓣醬：15毫升;姜：10克;腐乳汁：10克;江米酒：15克;醬油：25克;花椒：10粒;料酒：10毫...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料土豆：500克;郫縣豆瓣醬：1.5湯匙;花椒粉：1茶匙;細香蔥：2根;蒜：2粒;姜：2片;腐乳汁：1湯匙;食鹽：適量;植物油：2湯匙;雞粉：1茶匙;...

1、大米倒入大碗中。2、洗淨浸泡3小時。3、3小時後撈出來控幹水分。4、在案板上擀呈顆粒狀。5、隨擀隨放到炒菜鍋中。6、全部擀完後，放入2粒八角。7、小火不停的翻炒。8、炒制金黃色即...

1、冷水一定要放適量，不能太少，不然會幹掉導致鍋會燒壞，不能太多，不然水沸騰會到鐵碗裏去。水位到鐵碗的三分之二處就可以了。2、主要是防止鍋蓋水滴進碗裏。找個比碗大的盤子，蓋在碗上。3...

1、粉蒸肉在開鍋之後至少要蒸40分鐘左右。2、粉蒸肉的主要食材是五花肉，做粉蒸肉並不是蒸熟了就行，而是要將裏面的肉蒸爛，這樣口感就不會肥膩，而且非常的酥爛可口，一般用普通的蒸鍋需要蒸40...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：750克;大米:適量;八角：適量;生抽：適量;老抽：適量;白糖：適量;雞精：適量;姜：適量;蒜：適量;料酒：適量;米粉蒸肉的做法米...