1、黃瓜洗淨切片，雞蛋炒熟盛出，蝦仁洗淨，木耳泡發洗淨。
2、鍋中油熱後放入蝦仁炒熟。
3、再放入木耳，鹽，翻炒幾下。
4、再放入黃瓜。
5、再放入雞蛋，再放入香油，味精，翻炒均勻即可關火。
6、出鍋裝盤。
7、木須其實是木樨，指的是桂花，但作爲菜名的“木須”，指的卻是雞蛋。攪碎的炒雞蛋叫木樨，是是因兩者顏色、形狀相似。過去文人認爲“雞”“蛋”這些字眼是不雅的，所以用“木樨”指代雞蛋，但傳着傳着卻成了“木須”。
黃瓜洗淨切片，雞蛋炒熟盛出，蝦仁洗淨，木耳泡發洗淨。
鍋中油熱後放入蝦仁炒熟。
再放入木耳，鹽，翻炒幾下。
再放入黃瓜。
再放入雞蛋，再放入香油，味精，翻炒均勻即可關火。
出鍋裝盤
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