母雞怎麼清蒸好吃又營養

1、用料：母雞550克、鹽4克、小蔥少許、白酒5毫升、生薑片3片。

2、先把雞洗淨後瀝乾水分。

3、準備生薑片和小蔥。

4、用白酒均勻抹上。

5、4克鹽均勻的兩面都抹上。

6、之後用刀均勻劃3刀，這樣使雞肉更入味，醃製半小時。

7、先把蔥和生薑片放入碗底。

8、再把雞放上。

9、蓋上開大火蒸1小時。

10、蒸出好多雞湯撒點蔥花就可以了。