涼拌血珊瑚草如何做|涼拌血珊瑚草

1、主料：紫晶藻50克、黃瓜1根。

2、輔料：豆腐皮6張。

3、調料：食鹽1/2茶匙、蒜1頭、生抽1湯匙、陳醋1/2湯匙、芝麻油1/3湯匙。

4、血珊瑚草(紫晶藻)洗淨用足夠的水泡發8小時，中途多次換水，最後一次用涼開水來泡發。

5、黃瓜和炸豆腐皮(用油炸過的豆腐皮)用開水過一遍，將泡發好的血珊瑚草切開成小段。

6、將黃瓜和炸豆腐皮也切絲，大蒜去皮剁碎備用。

7、涼將適量的生抽、陳醋、鹽和芝麻油倒入碗裏，調勻成調料汁。

8、所有材料切好後可以放入冰箱冷藏，冰涼了吃飯時放入大蒜粒和調料汁，拌勻就可以開吃了，清涼酸辣，超開胃的。