珊瑚藕的做法

紅辣椒1個; 輔料:香油適量、色拉油適量、砂糖1大勺、白醋1大勺、鹽適量、蔥適量、姜適量珊瑚藕片1一節藕,一個紅辣椒。2把偶切成薄片。3水燒開,把藕略燙一下。4鍋裏放

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

藕：1節; 紅尖椒: 1個;白芝麻: 10克; 白糖：3大勺;米醋：1大勺;辣椒粉：50克;橄欖油：250克;八角：1個;花椒：15克;蔥：1小段;姜：1塊;

如果給小朋友吃幹椒的量就要減少爲兩顆即好。材料主料:鮮藕250g; 輔料:乾紅椒5顆、薑絲10g、香麻油1勺、沙拉油1勺、香醋2勺、砂糖1勺、細鹽0.5勺珊瑚藕片1鮮藕去皮切

珊瑚藕片的做法

3,加糖,醋,繼續翻炒,加水澱粉勾芡.出鍋.  要點:    1,藕也可以不焯.焯藕的水可以喝.    2,注意不要炒糊.儘量少用鐵器,鐵器容易讓藕變

辣椒切細絲，姜切末備用;蓮藕洗淨去皮，頂刀切成薄片;切好的藕片馬上放到加入幾滴白醋(分量外)的清水中，浸泡5、6分鐘

) 下面是我自己做珊瑚藕片的照片 還有一道 南乳燜藕,味道也很特別! 1、將藕和五花肉 撒上青紅絲。 特點: 調和氣血,清熱生津,消除煩燥。 現有一個桂花糯米藕的做法,教給

同時起鍋，坐水燒開，待水沸騰後下入藕片，略一汆燙;迅速撈出藕片，過涼後放進冰過的涼開水中，冰至涼透;撈出，瀝乾水分

藕的加入也使豬蹄的口感更加纏綿而不膩。 [9]珊瑚藕片 【菜系】 清爽涼菜 【原料】 鮮藕1節約300克,紅椒半個,白糖50克,白醋50克,鹽適量。 【做法】 1.藕去皮切

擺盤;先撒薑絲，再擺上一半的紅辣椒絲;糖和米醋加在一起，攪拌均勻

白糖、白醋、桂花醬。將山楂糕打爛成泥後加入調料調和成汁即可。多用於拌制蔬菜果類,如:楂汁馬蹄、楂味鮮菱、珊瑚藕。 22.茄味汁 用料爲番茄醬、白糖、醋,作法是將番

澆在藕片上;小鍋置火上，加入麻辣油(點擊檢視麻辣油的做法)，投入剩下的紅辣椒絲，小火炸至辣椒絲微微變幹;趁熱將辣油澆在藕片上，用一個大盆扣住，略燜一會兒即可

白糖、白醋、桂花醬。將山楂糕打爛成泥後加入調料調和成汁即可。多用於拌制蔬菜果類,如:楂汁馬蹄、楂味鮮菱、珊瑚藕。 22.茄味汁 用料爲番茄醬、白糖、醋,作法是將

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珊瑚藕片怎麼做

前言人們常說：荷蓮一身寶，秋藕最補人。秋天天氣變得乾燥。因此應以養陰清熱，潤燥止渴，清心安神的食品爲主。藕就是當令滋補佳品之一。立秋過後鮮藕成了人們餐桌必不可少的一道美食。

推薦幾種藕的做法，謝謝

藕花片片 主料：蓮藕５００公克，紅蘿蔔２００公克。醬油２匙，糖１匙，味素１匙，胡椒粉，香油少許。做法: Ａ、蓮藕去頭、尾和皮，然後切片，紅蘿蔔亦切片。 Ｂ、將蓮藕片浸泡在加入少許醋、鹽的水中，之後撈起，用水沖洗淨。 Ｃ、放入紅蘿蔔和蓮藕片，用油略炒，再加調味料與拌杯水，煮開後轉小火，蓋上鍋蓋燜煮至湯汁收乾即可。 貼士：蓮藕泡在醋水裏，是避免蓮藕變黑。  蝦藕盒 材料: 藕 2節（約600g），蝦仁 200g，黃酒 1湯匙（15ml），老薑 1塊（約10g），鹽 1茶匙（5g），白胡椒粉 1/3茶匙（2g），麪粉 200g，雞蛋清 4只，水 50ml，油 500ml（實耗30ml）做法: 藕用流動水沖洗去表面泥土，削去兩端蒂節和外皮，接着切成0.5cm厚的圓片，每2片爲一組，一端不要完全切斷，使其呈書頁狀。老薑削去外皮，切成碎末待用。蝦仁洗淨後瀝乾水分，切成1cm大的小丁，再調入黃酒、薑末和鹽（1/3茶匙，2g）混合均勻，醃製10分鐘。取適量的蝦仁小丁分別均勻地填入藕夾中。在麪粉中調入水、蛋清和餘下的鹽（1/2茶匙，3g）,用打蛋器混合均勻，製成麪糊。中火燒熱炒鍋中的油，待燒至六成熱時（將手掌置於炒鍋上方，能感到有明顯的熱氣升騰），先將填好蝦仁的藕夾均勻地蘸上一層面糊，再放入油鍋中，用中火炸製成微*，約4分鐘。最後將蝦藕盒撈出瀝乾油分，擺入盤中趁熱食用即可。  藕片開胃食 烹製材料（兩人份）：蓮藕（1節）、楊桃（1只）、紅菜椒（1只）、小番茄（5只）、海天蘋果醋（1/2杯）做法: 2.楊桃洗淨去頭尾，刨去角邊，切成星星狀的片，放入淡鹽水中浸泡。3.紅彩椒去頭尾，去掉籽和白筋，切成細絲；小番茄去蒂洗淨，切成兩半。4.燒熱鍋內的水，放入蓮藕片汆燙30秒，撈起過冷河瀝乾水。5.取一大碗，依次放入紅菜椒、番茄、楊桃和蓮藕片。淋入1/2杯海天蘋果醋，用筷子攪拌均勻，稍醃5分鐘。6.取一空盤，擺入紅菜椒、小番茄、楊桃和蓮藕片，淋入蘋果醋，即可上桌。  三味藕 材料: 蓮藕500g，蒸魚豉油80ml，紅酸湯80ml，巨峯乾紅80ml，蔥15g，姜6g，蒜3粒，清水適量，鹽3g，香菜適量做法: 1、蓮藕洗淨去皮，切成片 2、砂鍋中倒入蒸魚豉油、紅酸湯 3、放入蔥薑蒜 4、加清水煮開 5、放入藕片大火燒開後，轉中火燉 6、藕片七八分熟時，倒入乾紅煮開，加鹽調味，關火，灑入香草即可 珊瑚藕片 材料: 蓮藕·500克　　香蔥·1棵　　幹辣椒·4個　　香油·2/3大匙　　香醋·2/3大匙　　白糖·1.5大匙做法: 1.將藕洗淨削皮，一剖兩半，再切成薄片，在涼水中浸泡一會；蔥洗淨切絲；2.把藕片放入沸水中燙一下，撈出， 用冷水浸涼，瀝乾水後放入盤內；3. 將2 個幹辣椒切絲後與蔥絲一併放入藕盤內，再將醋、白糖調勻， 待糖溶化後澆在藕片上；4.往鍋里加香油燒熱，把剩下的幹辣椒切段投入鍋內，炸出辣味後澆在藕上，加蓋略燜即可。 金平蓮藕 材料: 蓮藕1節，幹辣椒1支，麻油1大匙，白芝麻適量，沙拉油1大匙，砂糖1大匙，水4大匙，酒2大匙做法: 1.將蓮藕去皮後切片，並泡入醋水(水100醋3比例)中使之入味，再，放入滾水中汆燙約1分鐘即撈起，瀝乾水份備用。2.將幹辣椒泡入冷水中，待略變軟後擠出辣椒籽，再切成小圓丁狀備用。3.熱油鍋，放入作法1的蓮藕片及作法2的幹辣椒，與醬汁所有材料一起大火炒至醬汁略微收干時，加入麻油拌炒均勻，食用前灑上白芝麻即可。 湖南麻辣藕 材料: 藕一節，醬油2湯匙，醋2湯匙，油3湯匙，花椒30粒，薑末1湯匙，蒜末1湯匙，垛辣椒1湯匙，老乾媽1茶匙，雞精1茶匙做法: 把藕洗淨去皮，放在高壓鍋裏，加水沒過表面，蓋好，用大火煮。跑氣後一兩分鐘關火，撈出來。這步就是要把藕煮熟而已，我經常煮過頭，搞得藕一碰就碎……然後在案板上切成片，薄一點比較容易入味。在炒鍋裏倒油，比平時炒菜多放一點，放花椒進去爆香（爆了之後最好把花椒撈出來，免得吃的時候滿嘴花椒麻死）。調小火，把切好的姜沫蒜沫放進鍋裏，這個用量隨意……喜歡就多放一點。然後把醋、生抽（多放一點）、雞精（除了鹽）倒入鍋中。如果喜歡深色的也可以放點老抽上色，我今天沒放。放完了就關火，放藕。把垛辣椒、老乾媽等等各種辣醬都放一勺進去，垛辣椒通常比較鹹，不要放太多（這也是不用放鹽的原因）。湖南人經常放幹辣椒粉增加辣度，我還沒有修到那個高度，垛辣椒就很可以了。小心的翻一翻，如果煮過頭，這時候藕就會變成碎片……。當每一片藕都沾上調料之後，就可以出鍋裝盤啦。 糯米藕片 主料：大蓮藕2500克，糯米1000克，白糖，怡糖做法: 蓮藕去皮，在藕的頂端切開兩段，以便灌糯米。把糯米用水洗淨，浸漲，然後將糯米灌入藕的大段中，蓋上小段，用牙籤刺牢，放入桶中咖清水500克放入白糖、怡糖，用猛火燒開，然後用文火慢煮，宜至藕熟起糖皮，然後切片裝盤淋上糖漿即可。 醬煮蓮藕 材料: 蓮藕300公克，芝麻適量，醬油2又1/2大匙，酒2大匙，糖1大匙，果糖1大匙做法: 1.蓮藕洗淨，去節切片。 2.鍋中倒入糖、酒、適量的水及蓮藕片大火煮開，轉中火加入醬油煮至蓮藕九分熟，加入果糖續煮至蓮藕熟透，盛出撒上芝麻拌勻即可食用。 蓮藕燒雞 材料：蓮藕400克，去骨雞腿1支，香菇6朵，紅蘿蔔半根，蒟蒻1塊 調味料：柴魚醬油半杯，味霖半杯，酒半杯，冰糖半大匙 做法: 1.香菇泡軟後切塊，蓮藕、紅蘿蔔和蒟蒻切塊，雞腿切塊備用 2.鍋內倒入適量的水煮開，放入蓮藕、雞腿、香菇、紅蘿蔔、蒟蒻、味霖和酒以小火煮15分鐘後，再加入柴魚醬油和冰糖繼續煮5分鐘即可完成  糖醋藕絲 主料：蓮藕300克， 調料：植物油20克，醋8克，白砂糖10克，鹽3克，玉米澱粉5克，花椒3克做法: 1.將藕去皮洗淨，切成細絲； 2.澱粉放碗內加水調成溼澱粉； 3.炒鍋注油燒熱，下入花椒粒炸焦撈出，放入藕絲，加入白糖、醋、精鹽、少許水煸炒，用水澱粉勾芡即可。 荸薺鮮藕湯 材料: 荸薺4個，鮮藕60g，冰糖5g做法: 荸薺洗淨去皮。鮮藕洗淨去皮，切片。將它們放入小鍋中，加入600ml水，再加入冰糖，大火將水燒開後，小火再煮10分鐘。 梨藕百合湯 材料: 藕半個，雪梨1個，百合適量做法: 1、藕去皮切成小塊，雪梨去皮切小塊，幹百合用水衝淨 2、藕塊和梨塊放入砂鍋中，加3－4倍的水，大火煮開後，轉小火煮30分鐘 3、30分鐘後，將百合放入，繼續煮約15－20分鐘即可 排骨燉藕 材料: 藕200克，排骨500克，鹽5克，生薑10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒麪3克做法: 1.新鮮排骨斬成3釐米的節；藕洗淨用刀背拍碎成自然塊；姜蒜拍碎；香菜洗淨對半切備用。2.將排骨在沸水中抄一下止血水，撈出和碎姜入砂鍋，小火燒開後下藕入鍋。改中火熬30分鐘，去浮末再改小火熬30分鐘，再加鹽、胡椒調味；上桌時撒上香菜即成。

珊瑚藕片的家常做法

前言這道菜即簡單又好吃，甜，酸，辣，鹹，香五味俱全。是夏季消暑的一道好菜。如果給小朋友吃幹椒的量就要減少爲兩顆即好。

珊瑚藕片

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料/工具

藕：1節;

紅尖椒: 1個; 白芝麻: 10克;

白糖：3大勺; 米醋：1大勺; 辣椒粉：50克; 橄欖油：250克; 八角：1個; 花椒：15克; 蔥：1小段; 姜：1塊;

】】【藕片

糖醋藕片 材料:藕  製作:  1,藕洗淨,切片,熱水焯一下.  2,熱鍋,少許薑末熗鍋,倒入藕片翻炒.  3,加糖,醋,繼續翻炒,加水澱粉勾芡.出鍋.  要點:    1,藕也可以不焯.焯藕的水可以喝.    2,注意不要炒糊.儘量少用鐵器,鐵器容易讓藕變黑.    3,芡汁勾得要薄一些.    4,如果實在嫌麻煩,也可以焯過後放白糖,醋涼拌.呵呵. 什錦藕片  主料  胡蘿蔔1/2根，蓮藕1支，鮮香菇4朵，豌豆莢100克，魔芋50克，姜2片   調味料  a料、酒、油1大匙、醬油1小匙、鹽1小匙、醋、糖少許  b料、香油1小匙、澱粉少許   製法    1、蓮藕去皮切薄片，泡入醋水中防變黑。蓮藕氽燙後撈出。  2、香菇斜切成3片，胡蘿蔔切長片與豌豆莢、魔芋入沸水中略燙。  3、香菇、姜爆香後將蓮藕、胡蘿蔔、魔芋入鍋拌炒，加入水少許、a料，燜煮至入味，勾薄芡。  4、起鍋前淋上香油即可。