小龍蝦蓋澆飯怎麼做

1、食材:小龍蝦適量、食用油適量、蒜末和蔥花適量、豆瓣醬一勺、醋適量、生抽適量、料酒適量、白糖適量、蠔油適量、番茄醬適量。

2、準備小龍蝦適量，去頭去蝦線。

3、開水入鍋，焯水。煮出末。

4、撈出入冷水，去殼。

5、鍋裏倒適量油。

6、然後蒜末、蔥花，入鍋爆香。

7、加一勺豆瓣醬，炒出紅油。

8、再加適量醋、生抽、蠔油、番茄醬、料酒、白糖。翻炒均勻。

9、倒入剝乾淨的蝦尾。

10、翻炒均勻，至蝦尾熟。

11、撒上蔥花。出鍋即可。配上米飯，來一口，滿滿的小龍蝦的味道。