1、苦菊做法:
⑴原料:苦菊1顆。輔料:紅椒半個。
⑵調料:鹽、生抽、醋、糖、香油適量、黑芝麻1勺。
⑶苦菊洗淨待用。
⑷在洗淨的苦菊裏,調入鹽、生抽、醋、糖、香油、黑芝麻拌勻即可。
2、營養功效:苦菊:具有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,顏色碧綠,可炒食或涼拌,是清熱去火的美食佳品。