紅苕的營養功效

1、紅苕含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10餘種微量元素。營養價值很高，被營養學家們稱爲營養最均衡的“保健”食品。

2、通便減肥：吃紅苕能有效地阻止糖類變爲脂肪，有利於減肥、健美。

3、提高免疫力：紅苕有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

4、抗衰老：抑制黑色素的產生，防止雀斑和老人斑的出現。還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。