1、材料:西葫蘆1個,大蒜5瓣(剁成蓉),鹽1/3小匙,味精1/4小匙。
2、將西葫蘆表皮洗淨,不需去皮,直接對切成兩半再切薄片。
3、炒鍋內放入1大匙油,放入蒜蓉炒出香味,再放入瓜片翻炒。
4、在炒的過程中,加入少量的清水,放入鹽,味精調料。
5、中火炒至瓜片變軟即可裝盤。