西葫蘆雞蛋餅做法

1、食材展示：西葫蘆200克、雞蛋50克、麪粉100克、蔥10克、油10毫升。

2、準備材料：西葫蘆擦成細絲。

3、調製麪糊：將西葫蘆中加入10克鹽，攪拌均勻醃製2分鐘，再磕入50克雞蛋，攪拌均勻，加入100克麪粉和10克小蔥花，攪拌均勻成糊狀。

4、煎雞蛋餅：鍋中加10毫升油燒熱，倒入蛋糊攤平，煎至兩面金黃即可。