鹿角菜如何泡發

1、把鹽幹鹿角菜洗乾淨，用涼開水泡半個小時。

2、泡發後變好多了，再用涼開水洗一下，因爲是涼拌的，所以用涼開水比衛生。

3、姜、蒜切碎。

4、用小碗把姜蒜調料放入，加入一勺沙茶醬。

5、再加入沙茶醬裏面的紅油一勺，拌勻備用。

6、鹿角菜切斷一下，不然太長了吃時不方便。

7、苦菊也用涼開水洗淨切斷一下。

8、大盆裏放入鹿角菜苦菊和調好的調料，拌勻。

9、最後淋上芝麻油即可。