1、主料:白蘿蔔350克,黃冠梨260克。 輔料:鹽2克,蘋果醋150克,白糖10克,芒果1個,草莓3個,檸檬1個。
2、梨去洗淨去皮切成條狀。
3、白蘿蔔去皮洗淨後切條。
4、用適量的鹽醃製出水分後撈起,再用冷開水洗去鹹味,瀝乾水分。
5、芒果切開後挖出球狀。
6、準備8調羹蘋果醋和涼檸檬水。
7、用一調羹白糖和果醋拌勻。
8、大碗中放入梨條和蘿蔔條倒入檸檬水和調好的蘋果醋醃製8小時以上。
9、吃的時候加入芒果拌勻,放入草莓,即可食用。