酸甜蒜醃製方法

1、材料：大蒜500g，醋1000g，糖300g，鹽100g，玻璃大口瓶1個。

2、把大蒜去皮，清洗乾淨晾乾備用。

3、把醋倒入鍋中加熱，放入適量的糖，不要太多，飽和就可以，放入少量的鹽，加熱至融化，然後熄火等醋糖水變涼。

4、把晾乾的大蒜裝入大口玻璃瓶裏面，把糖醋水倒入玻璃瓶，如果是老蒜，糖醋水多放點，新蒜就剛好蓋住大蒜就可以。

5、把玻璃瓶封起來，10天之後就可以吃了，老蒜時間久一點。