這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
![西葫蘆小煎餅]( "西葫蘆小煎餅")
材料
西葫蘆：1個;麪粉：200克; 雞蛋: 2個; 小蔥：適量;食鹽：1小勺;色拉油：1大勺;
西葫蘆小煎餅的做法
準備材料：西葫蘆1個，雞蛋2個，小蔥，普通麪粉
西葫蘆洗淨，擦成絲
加入1小勺鹽，拌勻，靜置4-5分鐘
![西葫蘆小煎餅 第2張]( "西葫蘆小煎餅 第2張")
待西葫蘆絲滲出一些汁水，打入雞蛋
加入3大勺麪粉。拌勻
加入切碎的小蔥、1大勺油，拌勻
拌好的麪糊
![西葫蘆小煎餅 第3張]( "西葫蘆小煎餅 第3張")
鍋微熱後，轉小火，舀入1勺麪糊，攤入平底鍋中。基本上一勺麪糊就是一個小煎餅
煎至餅基本固定成型了，可以翻個面繼續煎，至兩面金黃餅熟透即可
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