口袋餅的家常做法

1、食材：雪花粉500克、土豆200克、胡蘿蔔200克、生菜100克、洋蔥15克、蔥1根、姜2片、花椒粉1/4勺、鹽1/2勺、醋1/5勺。

2、準備雪花粉，用約七十多度的開水慢慢倒入麪粉，邊倒邊用筷子攪拌。

3、手稍蘸涼水，把面和成麪糰，餳約二十分鐘至半小時左右。

4、準備蔬菜：土豆、胡蘿蔔均切絲備用（土豆絲泡涼水中）。

5、麪糰醒好以後，擀開。

6、麪糰擀薄後，用刀劃去四邊，呈整齊四邊形狀。

7、用刀劃成長約30CM寬約10CM的長面片（根據自己喜好）。

8、然後在面片的中間長區間內刷油。

9、然後對摺成口袋狀，壓緊兩邊（兩邊可粘些水）。

10、隨個人喜好修飾一下。

11、餅鐺刷薄油，放入口袋餅坯。

12、翻烙兩面成微黃即可。

13、另起鍋，油熱，放蔥姜花椒爆香，把備用的土豆絲和胡蘿蔔絲放入翻炒。

14、放鹽和其他調料翻炒，出鍋前來一點醋。

15、把炒出的菜放入口袋中，美味分享吧。