口袋餅的基本做法

1、材料：高筋麪粉581g、速溶酵母粉12g、鹽12g、水349g、糖47g、玉米粉。

2、麪粉築粉牆，酵母均勻灑在麪粉上，鹽、糖加入水中溶解。

3、將水慢慢加入麪粉中，拌勻成團。

4、麪糰揉制到表面光滑，分割成每份100G的大小。

5、麪糰滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。

6、桌上灑上玉米粉，將麪糰杆開，用250度烘烤10分鐘即可。

7、口袋餅對半切開，填入喜歡的材料即可享用。