三杯鴨怎麼做

1、原料：鴨頭100克、鴨翅200克、鴨掌150克、鴨脖200克。

2、輔料：醬油20克、江米酒35克、花生油25克。

3、先把油燒熱，再把醬油、九江米酒放進一同熱開。

4、當三杯料燒開後傳出香味，就可以把材料放進。

5、再加上糖(這樣可以中和醬油的鹹)用上小火一直不停的轉動材料。

6、約45分鐘後，醬料變濃縮後可以出爐。

7、鴨煮熟後，待冷卻切裝裝盤。

8、最後淋上煮鴨的醬料即可。