1、螃蟹野生的營養價值高。
2、能夠爲機體提供優質蛋白質，進而在提高機體免疫力和預防肌肉衰減症方面的作用非常明顯。
3、從中醫食療的角度上來講能夠清熱解毒，對於體內溼熱所造成的黃疸、癰腫、疔毒的人，適當吃螃蟹有很好的清熱解毒的功效。
4、能夠消腫散瘀，對於跌打損傷造成的骨折後瘀腫、疼痛，適當吃螃蟹有很好的消腫散瘀的作用。
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2、能夠爲機體提供優質蛋白質，進而在提高機體免疫力和預防肌肉衰減症方面的作用非常明顯。
3、從中醫食療的角度上來講能夠清熱解毒，對於體內溼熱所造成的黃疸、癰腫、疔毒的人，適當吃螃蟹有很好的清熱解毒的功效。
4、能夠消腫散瘀，對於跌打損傷造成的骨折後瘀腫、疼痛，適當吃螃蟹有很好的消腫散瘀的作用。
農村小溪裏的野生山螃蟹有什麼營養價值和功效？
山螃蟹還具有舒筋益氣、理胃消食、通經活絡、清熱滋陰的功效，人們常常用它來治療產後血瘀腹痛、跌打傷痛，對於恢復跌打損傷的效果也比較好。而且它對於淤血、黃疸、腰腿痠痛、風溼性關節炎等病症都具有一定的食療作用。
農村小溪裏的野生山螃蟹，都有什麼營養價值？
你可以看到銅幣大小的山蟹躺在山間溪流的岩石下。你可以用手一個接一個地按壓蟹殼，輕鬆抓住它們。不管他們怎樣揮動鉗子，他們都不會受傷。經驗豐富的人很快就會收穫一個小盆地。山蟹還具有舒筋益氣、調節胃和消化、疏通經絡、清熱養陰的功效。常用於治療產後血瘀、腹痛和外傷性疼痛，對創傷的恢復有較好的效果。對充血、黃疸、腰腿痛、類風溼性關節炎等疾病有一定的治療作用。“山蟹”不同於衆所周知的“河蟹”。河蟹生活在湖泊和河流中，活躍在人們的餐桌上。山蟹生活在遠離世界的山間溪流中。許多年輕的朋友還記得，當他們年輕的時候，他們翻過石頭尋找山裏的螃蟹。山蟹雖小，但因其藥用價值仍深受人們喜愛。
山蟹是河蟹家族的一種動物。它的學名是緊身衣蟹。它的整個生活史都生活在淡水中。與河蟹不同，山蟹的卵直接發育成幼蟹，而不經過浮游幼蟲的兩個階段：跳蚤幼蟲和大眼幼蟲。山蟹的養殖需要很高的水質，所以現在能看到山蟹的地方水質應該很好。山蟹具有很高的藥用價值。具有強筋骨、通絡祛瘀、止痛等功效。民間常用它來“定骨”。許多正骨方中都含有一味山蟹。處理方法非常簡單。將山蟹放在瓷磚上烘烤。
山蟹雖小，但它的肉很好吃。吃它時，它不會像吃大閘蟹那樣使用“十八種武器”。煮粥和燉菜時，可以直接扔進鍋裏。即使它不能摘肉，它仍然可以喝肉湯。雖然這些山蟹體型小，但它們有很高的營養價值。它們不僅可以做成美味，還可以入藥。山蟹具有清熱散血的作用。它對外傷的治療有神奇的效果。人們認爲它是一種治療骨質疏鬆的良藥。主要分佈在山東、安徽、江蘇等丘陵地區。其中，山東獨龍澗的紅眼蟹最爲正宗。
螃蟹的營養價值高嗎
清熱解毒，養筋活血，強身健體。包括大閘蟹、梭子蟹等。，味道鮮美，營養豐富，含有大量的蛋白質、鈣和鋅，以及較多的鐵和維生素，具有清熱解毒、養筋活血、強身健體的功效。1.清熱解毒:螃蟹性寒鹹，歸肝胃經。具有清熱解毒、散結化瘀、利水退黃、養肝養陰、補胃液等功效。主要是散熱，治胃氣，調筋通脈，促進消化。螃蟹中含有精氨酸，可以參與體內的能量代謝。適量吃螃蟹可以促進身體的能量平衡，起到很好的排出體內毒素的作用。2.養筋活血:螃蟹具有養筋活血、疏通經絡、養骨補髓等功效。對損傷、淤血、腰腿痛、風溼性關節炎等疾病有一定的改善作用，適用於跌打損傷、骨折人羣。3.增強體質:螃蟹含有豐富的蛋白質和人體必需的營養物質，如氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A和B等。，對身體有很好的滋補作用，有助於促進人體組織細胞的修復和合成，增強體質。
螃蟹的營養價值
螃蟹的營養價值很豐富，螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用，還含有較多的維生素a，對面板的角化有幫助。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。
蟹肉性寒，味鹹，具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。此外，蟹肉對於高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌症有較好的療效。
螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食。吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。
螃蟹的功效與作用 螃蟹有什麼營養價值
螃蟹大家肯定都不陌生，不過大家在吃螃蟹的時候，有了解過螃蟹的功效與作用嗎？螃蟹有什麼營養價值？其實螃蟹的營養價值很高，對人的身體有多種好處，今天大家就跟隨我一起看看螃蟹的功效與作用及營養價值吧。
螃蟹的作用與功效
螃蟹性寒、味鹹，歸肝、胃經。
1.抗結核
螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。
2.滋補解毒
螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。
螃蟹的營養價值
1.螃蟹含有豐富的蛋白質，較少的脂肪和碳水化合物。
2.蟹黃中的膽固醇含量較高。
3.螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。
4.螃蟹中含有豐富的維生素D。
螃蟹和什麼食物一起吃最好
螃蟹和鴿肉一起吃：可補腎益氣、降血壓
螃蟹和荷葉一起吃：可清熱祛燥
螃蟹功效作用及營養
螃蟹功效作用及營養
螃蟹功效作用及營養，每年快到秋季的時候大量的螃蟹產出，螃蟹的營養價值非常的高，味道鮮美，是一種高蛋白的補品，一起看看我收集的關於螃蟹功效作用及營養的相關內容，歡迎大家閱讀。
營養價值
螃蟹肉味鮮美、營養豐富，含有大量蛋白質和脂肪，較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質。每500克螃蟹中含蛋白質49、6克、脂肪9、3克、糖類27、2克、磷1、088毫克、鐵33、6毫克和適量維生素A等。
1、螃蟹肉質潔白，清香爽口，其實是螃蟹肉質中含有大量的蛋白質，而脂肪和糖類的含量卻非常少，是名副其實的高蛋白低脂肪低糖食物，適合滋補。
2、螃蟹的蟹黃和蟹膏中都含有一些脂肪，但是螃蟹的脂肪和陸生動物的脂肪不一樣，螃蟹的脂肪主要是不飽和脂肪酸，這種脂肪酸對人的血液系統和神經系統都有很大的作用，是降低血脂的有效成分。
3、螃蟹中含有大量的微量元素，尤其是以鈣質和磷的含量最高，食用之後對人有很好的補鈣補磷的作用，對人體內環境的血鈣血磷平衡有很重要的作用。
4、透過多種研究表明，螃蟹的殼中含有一種叫做甲殼質的物質，從它裏面可以提煉一種物質，叫做ACOS-6，它的性質是低毒免疫激活，這種物質能夠起到抑制癌症的作用。
功效作用
螃蟹，常見的螃蟹有大閘蟹、梭子蟹等。絕大多數種類的生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。其味道鮮美美，營養豐富，含有大量蛋白質及鈣、鋅，還含有較多的鐵、維生素等。對於高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌症有較好的療效。
1、清熱解毒螃蟹性寒、味鹹，歸肝、胃經；有清熱解毒、消結化瘀、利溼退黃、滋肝陰、充胃液之功效；主散諸熱，治胃氣，理筋脈，消食。螃蟹含有精氨酸，能參與體內能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進肌體能量平衡，對體內毒素起到很好的排泄作用。
2、養筋活血中醫認爲，螃蟹養筋活血、通經絡、補骨添髓的功效。對於損傷、淤血、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。特別適合跌打損傷、骨折淤腫之人食用。
3、提高免疫螃蟹中豐富的蛋白質和人體必須的營養元素，如氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B族維生素等，對身體有很好的滋補作用，有助於促進人體組織細胞的修復與合成，提高免疫功能。
4、抗癌防癌螃蟹中硒的`含量可以達到每百克56、7微克之高。硒是我們人體所需的重要微量元素，科學研究發現含硒高的食物可以提高人體的免疫力，尤其是有一定的預防腫瘤和癌症的神奇功效。
營養價值
1、螃蟹含有豐富的蛋白質，較少的脂肪和碳水化合物。
2、蟹黃中的膽固醇含量較高。
3、螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。
4、螃蟹中含有豐富的維生素D。
食用功效
1、螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。
2、螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。
3、對於淤血、損傷、黃疸、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。
絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地，常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等
螃蟹在全世界約有4700種，我國存在約800種，可食用的主要有三疣梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹，含有豐富的營養，每100克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、鈣126毫克以及鐵2.8毫克及豐富的維生素A和維生素B1
古人詠蟹常用“蟹黃”、“脂膏”、“嫩玉”，形容蟹之鮮美，而且蟹體內含有豐富的脂肪和不飽和脂肪酸，常吃可抗血小板聚集延緩血栓形成，防治心腦血管疾病及前列腺增生
而在海蟹體內，還含有不少DHA，DHA可促進腦發育，增強腦的學習記憶能力，防止腦老化，而且對視網膜光感細胞的成熟也有重要作用
另外，螃蟹中含有一種特殊的“甲殼質”，螃蟹的殼有甲殼質的物質，它的作用是免疫激活，可以幫人們預防癌症
最後需要注意的的是，螃蟹在中醫中，被認爲是性寒涼、味鹹，脾胃虛寒者吃後會容易引起腹痛、腹瀉或消化不良等症；而且含有嘌呤和甘酸兩種成分，會在血液中產生過多的尿酸，從而可能會誘發痛風
螃蟹的營養價值
1
螃蟹肉味鮮美、營養豐富，含有大量蛋白質和脂肪，較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質。每500克螃蟹中含蛋白質 49.6 克、脂肪 9.3 克、糖類 27.2 克、磷 1.088 毫克、鐵 33.6 毫克和適量維生素 A 等。
2
螃蟹肉質潔白，清香爽口，其實是螃蟹肉質中含有大量的蛋白質，而脂肪和糖類的含量卻非常少，是名副其實的高蛋白低脂肪低糖食物，適合滋補。
3
螃蟹的蟹黃和蟹膏中都含有一些脂肪，但是螃蟹的脂肪和陸生動物的脂肪不一樣，螃蟹的脂肪主要是不飽和脂肪酸，這種脂肪酸對人的血液系統和神經系統都有很大的作用，是降低血脂的有效成分。
4
螃蟹中含有大量的微量元素，尤其是以鈣質和磷的含量最高，食用之後對人有很好的補鈣補磷的作用，對人體內環境的血鈣血磷平衡有很重要的作用。
螃蟹有什麼營養價值
螃蟹的營養價值：
一，螃蟹中含有大量的蛋白質並且多半以優質蛋白爲主，而這些優質蛋白質中還含有氨基酸。因此具有抗感染，促進傷口癒合的功效。
二，螃蟹中含有精氨酸，精氨酸能參與體內能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進肌體能量平衡，對體內毒素起到很好的排泄作用。
三，蟹肉中含有大量的營養物質，其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。
四，螃蟹中還含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力，還能起到預防腫瘤、抗癌的功效。
擴展資料：
吃蟹的小貼士
第一，選擇新鮮的、活的螃蟹，不吃生蟹、醉蟹。螃蟹是雜食動物，甚至還吃其他動物的屍體或腐殖質，它的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各種細菌、污泥，甚至還可能有寄生蟲。所以在吃螃蟹前一定要刷洗乾淨，不要吃鰓、腸等內臟，而且必須蒸熟煮透後再吃。
第二，不宜吃得過多。螃蟹中含的蛋白質和蟹黃中的膽固醇比較高，一次過量食用不利於人體消化吸收，所以食蟹每次不應超過1斤，一週內不應超過3次。
參考資料來源：人民網－吃螃蟹有3大好處 快速鑑別螃蟹好壞之4大祕笈
螃蟹的營養價值及功能，螃蟹有什麼營養價值
螃蟹有2只前爪，8只腳，都非常鋒利，它的外殼堅硬，上有12星點。
雄蟹臍長，雌蟹臍圓。
腹中的蟹黃隨季節而增減。
它的性很躁。
生長在流水中的，色黃而帶腥味；生長在死水中的，色黑紅而有香氣。
霜前的蟹有毒，食用害人，霜後即將冬蟄時味美。
螃蟹的營養價值成分
螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。
每100克蟹肉的營養成分：能量103千卡，蛋白質17.5克，脂肪2.6克，碳水化合物2.3克，膽固醇267毫克，維生素A389微克，硫胺素0.06毫克，核黃素0.28毫克，煙酸1.7毫克，維生素E6.09毫克，鈣126毫克，磷182毫克，鉀181毫克，鈉193.5毫克，鎂23毫克，鐵2.9毫克，鋅3.68毫克，硒56.72微克，銅2.97毫克，錳0.42毫克。
螃蟹的藥用價值及功能
螃蟹性寒、有小毒，主治胸中邪氣，熱結作痛，口眼歪斜，面部浮腫。
能養精益氣，解漆毒。
產後腹痛血不下的，同酒食。
筋傷骨折的，生搗後炒爛貼在患處。
小兒囟門不合，將蟹的前腳同白芨末搗後塗用，直到合爲止。
能治瘧疾、黃疸。
將汁滴入耳中，治耳聾，且能解藥物及鱔魚毒。
獨螯，兩目相向，獨目，有6足或4足，腹下有毛，腹中有骨，背有星點，足斑目赤的，都有毒，食用害人。
可用冬瓜汁、紫蘇汁、蒜汁、豉汁、蘆根汁解毒。
孕婦不能吃，易引起難產。
蟹極能動風氣，患有風症的人不能吃。
不可同柿子、荊芥食，否則易生霍亂，惟有木香汁能解。
有關螃蟹藥用價值的小配方
治骨節離脫：生蟹搗爛，以熱酒傾入，連飲數碗，其渣塗之，半日內，骨內谷谷有聲即好，幹蟹燒灰，酒服亦好。
治跌打骨折筋斷：螃蟹焙乾研末，每次15-20克，酒送服。
治小兒解顱：蟹螯並白芨爛搗，塗頭上。
治溼熱黃疸：螃蟹燒存性研末，酒和丸如梧桐子大，每服50丸，白湯下，日服2次。
治婦人產後兒枕疼：山螃蟹不拘多少，用新瓦焙乾，熱燒酒服，良效。
【禁忌】外邪未清，脾胃虛寒及宿患風疾者慎服。
蟹有什麼營養價值
1、螃蟹含有豐富的蛋白質、維生素A及鈣、磷、鐵、硫銨素、核黃素、菸鹼酸、抗壞血酸等。
2、據《本草綱目》記載，蟹肉性寒，有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰之功，可治跌打損傷、傷筋骨折、過敏性皮炎。
3、蟹肉對於高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌症有較好的療效。
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