知了營養價值高

1、知了有很高的營養價值，它含有的蛋白質、維生素、脂肪以及多種有益的微量元素。目前人類食物中，知了是蛋白質含量最高的一種，相對於雞蛋、牛肉等食物來說，它的蛋白質含量還要高出許多，可以說是當之無愧的蛋白王了。此外，知了中還含有大量的氨基酸和遊離氨基酸，食用之後可以增強人體的免疫力。

2、知了中還含有豐富的鉀離子，不過鈉離子的含量比較低，是典型的高鉀低鈉食品，食用之後有助於穩定血壓，很適合高血壓患者食用。知了中還含有較高含量的鈣，經常食用，可以起到補鈣的作用，有助於促進人體的生長髮育，還可能預防老年人出現骨質疏鬆。知了中的甲殼素有抗氧化作用，可以延緩面板和臟器的衰老速度。