怎麼做羊肉牙籤肉

1、羊肉1000克、孜然40克、辣椒麪40克、薑絲20克、蔥絲20克。

2、首先準備羊肉，用刀切成絲。

3、將肉絲放入碗中，加入料酒、蔥絲、薑絲。

4、碗中加入鹽、雞精、白糖進行調味，醃製20分鐘以上。

5、醃製好以後，用牙籤將肉絲如下圖所示穿起來。

6、鍋中放油，油適當多一點，放入牙籤肉開始炸。

7、炸好以後撈出備用。

8、鍋中放入少許少許底油，倒入辣椒麪、孜然進行翻炒。

9、最後將炸好的牙籤肉放入鍋中，翻炒均勻。