關於蒸麪的科普知識

1、用料：五花肉300克、豆角250克、西紅柿兩個、細麪條1千克、老抽一勺、生抽兩勺、鹽30克、雞精一勺、十三香一勺、八角一個、香葉兩片。2、豆角摘好，五花肉切成條狀。3、蒸鍋里加入適量...

1、溫水化開酵母，加入麪粉拌成絮狀，和成軟硬適中的麪糰，醒發。手指佔麪粉按小孔不回縮，就發好。將麪糰搓成長條，切成小劑子，按壓擀片，先將圓片對摺成半圓，再對摺成扇形切出魚尾，用叉子壓出紋路，...

1、源於東北的滿族元宵舊俗，過去人們在元宵節除製作彩燈外還會蒸麪燈。蒸麪燈是將黃豆麪捏成油燈狀，上端有燈碗，燈身略細，底腳與燈碗口徑一致，與古代陶豆相同。因一年十二個月便製成十二個，...

1、源於東北的滿族元宵舊俗，過去人們在元宵節除製作彩燈外還會蒸麪燈。蒸麪燈是將黃豆麪捏成油燈狀，上端有燈碗，燈身略細，底腳與燈碗口徑一致，與古代陶豆相同。因一年十二個月便製成十二個，...

主要材料：五花肉100~150g一定要更肥的，辣椒適當，薑片，生抽，鹽，體制溼面500g。1、鮮麪條放炒鍋隔水蒸，鍋冒哈氣後10~15分種端鍋，置放一邊預留。2、五花肉切片狀，不必非常薄，不然蒸後小肉會找不着...

1、材料：掛麪適量，油適量，水適量，豬肉適量，蒜薹適量，蔥姜適量，鹽適量、醬油適量。2、首先我們往掛麪上抹油，防止其粘連到一起，在鍋中加水，然後將掛麪平鋪在篦子上，蒸2分鐘左右，若是覺得麪條太乾，可...

1、蒸黃豆芽五花肉麪食材：細麪條1000g、黃豆芽500克、五花肉500克、香蔥少許、老抽2勺生抽1勺、雞汁1勺、耗油1勺、鹽適量、雞精適量、薑片適量、八角4-6個步驟：麪條冷水上鍋蒸，水開後蒸1...

1、刀豆500g，五花肉200g，番茄一顆，手擀麪2元，生薑幾片，醬油一兩滴，鹽適量。2、將五花肉切片，生薑切片用於去腥，番茄切塊，刀豆將筋去除用手掰成五釐米的段。3、倒入少量油，鍋熱油涼前，將生薑放入，然...

1、食材：細麪條500g、五花肉250g、黃豆芽150g、豆角150g、生薑10g、鹽適量、雞精少許、八角少許、老抽適量、幹辣椒少許。2、麪條選用細的鮮麪條，千萬不要用掛麪，但也不是剛擀出來的麪條...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料麪條（生）：150克;豬肉：50克;西紅柿:1個;豇豆:150克;色拉油：3湯匙;蔥：5克;姜：5克;老抽：半湯匙;生抽：2湯匙;食鹽：半茶匙;八角：1個...

1、首先羊肉切片，放入生抽、澱粉、花椒醃製5分鐘備用。2、準備蔥末、薑末、西紅柿切小塊、豆角掰成小段、青椒切絲備用。3、炒鍋裏倒入適量油、燒熱後放入蔥末、薑末爆香。4、之後放入...

1、鍋裏放不超過半鍋的水，將浸溼的籠布鋪在箅子上，開火燒開，水開後將麪條均勻鋪在籠布上，蓋上鍋蓋蒸15-20分鐘。2、在燒水蒸麪條的過程中，處理食材，肉切片，洋蔥、青椒切絲，豆芽清洗乾淨備用，蔥...

1、蒸黃豆芽五花肉麪食材：細麪條1000g、黃豆芽500克、五花肉500克、香蔥少許、老抽2勺生抽1勺、雞汁1勺、耗油1勺、鹽適量、雞精適量、薑片適量、八角4-6個步驟：麪條冷水上鍋蒸，水開後蒸1...

如何製作蒸麪條菜？讓我們一起了解一下吧。蒸麪條菜的做法材料麪條菜適量、麪粉少許、食用油適量、鹽少許、味達美適量、米醋適量、蒜8瓣、雞精少許、香油少許、辣椒油少許、十三香少許...

主要材料：五花肉100~150g一定要更肥的，辣椒適當，薑片，生抽，鹽，體制溼面500g。1、鮮麪條放炒鍋隔水蒸，鍋冒哈氣後10~15分種端鍋，置放一邊預留。2、五花肉切片狀，不必非常薄，不然蒸後小肉會找不着...

1、鍋裏放不超過半鍋的水，將浸溼的籠布鋪在箅子上，開火燒開，水開後將麪條均勻鋪在籠布上，蓋上鍋蓋蒸15-20分鐘。2、在燒水蒸麪條的過程中，處理食材，肉切片，洋蔥、青椒切絲，豆芽清洗乾淨備用，蔥...

主要材料：五花肉100~150g一定要更肥的，辣椒適當，薑片，生抽，鹽，體制溼面500g。1、鮮麪條放炒鍋隔水蒸，鍋冒哈氣後10~15分種端鍋，置放一邊預留。2、五花肉切片狀，不必非常薄，不然蒸後小肉會找不着...

1、材料：掛麪適量，油適量，水適量，豬肉適量，蒜薹適量，蔥姜適量，鹽適量、醬油適量。2、首先我們往掛麪上抹油，防止其粘連到一起，在鍋中加水，然後將掛麪平鋪在篦子上，蒸2分鐘左右，若是覺得麪條太乾，可...

1、口感不同，由於燜面和菜是直接放在一起蒸，因此燜面相對來說更油一點，但是蒸麪條就不會，偏幹一點。2、流行的地區不同，燜面主要流行於中國北部和中部地區，而河南蒸麪是河南的一道名味的小吃...

1、把絲瓜棱用刀削去，絲瓜切成不規則狀，一般我就是從中間切開再中間切茄子也切塊稍微比絲瓜大一些。2、油鍋九分熱的時候，蔥花放入油鍋翻炒1分鐘，然後放入絲瓜茄子和番茄翻炒。二分鐘，充分...

1、刀豆500g，五花肉200g，番茄一顆，手擀麪2元，生薑幾片，醬油一兩滴，鹽適量。2、將五花肉切片，生薑切片用於去腥，番茄切塊，刀豆將筋去除用手掰成五釐米的段。3、倒入少量油，鍋熱油涼前，將生薑放入，然...

1、把絲瓜棱用刀削去，絲瓜切成不規則狀，一般我就是從中間切開再中間切茄子也切塊稍微比絲瓜大一些。2、油鍋九分熱的時候，蔥花放入油鍋翻炒1分鐘，然後放入絲瓜茄子和番茄翻炒。二分鐘，充分...

1、螃蟹四隻，鹽、黃酒、薑末、醬油、白糖、味精、麻油和香醋各少許。2、將螃蟹用牙刷或毛刷對着水沖洗刷乾淨，放在盛器裏，肚皮向上（防止蟹黃外流）。可加一點鹽，味道更鮮美。3、將薑末放在小...

1、需要提前準備好的材料包括：西紅柿1個、豆角三兩、瘦肉適量、麪條半斤、小蔥三根。2、將準備好的瘦肉切絲，放一旁備用。3、然後將豆角切段，放一旁備用。4、西紅柿切成小塊，放一旁備用。5...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料麪條（生）：（細）750克;五花肉:400克;捲心菜:1個;黃豆芽:1斤;姜：適量;蔥：適量;蒜：適量;八角：2個;香葉：2片;生抽：適量;老抽：適量;料...