煮香蔥粉腸的辦法

1、土豆切片之後切成土豆條，然後姜，蒜，洋蔥，大蔥都斜刀切，然後香蔥花切成蔥末備用。

2、腸提前用生粉和鹽抓洗過，洗掉粉腸表面的粘液。然後再放一點青菜進去，把粉腸裏面的髒東西給擼出來，這樣才幹淨。

3、接着開始醃粉腸，加入適量的生抽，蠔油，胡椒粉，鹽，生粉，攪拌均勻，最後加入適量的食用油，醃製10分鐘入味。

4、醃製好之後，直接把砂鍋放上去，然後開火燒乾，加油燒熱，放入所有的配料，爆出香味。接着在上面蓋上一層土豆條，再蓋上一層粉腸，開最小火焗4分鐘，然後開蓋攪拌一下，再焗三3分鐘，最後在表面撒上香蔥。

5、煮好的非常非常的鮮香嫩爽，土豆也是非常的粉，用筷子一夾就斷了。