1、材料:專用腸粉粉125克,水150克,肉50克,蛋2個,油少許,菠菜少量。
2、準備適量的豬肉,將其剁成肉糜,然後醃好,蛋打成全蛋液,菠菜切段,將粉調成粉漿。
3、鍋裏水燒開,把蒸盤放在上面,熱了拿出來,塗上一層油。
4、舀一勺子(大點的勺子)粉槳放在蒸盤上,放上少許肉,撒上蛋液、菠菜,大火蒸3分鐘即可。