炒角瓜的做法

1、主料：角瓜600克。

2、輔料：精鹽3克、大蔥一段、大蒜4瓣、大豆油20克、生抽一小勺、生薑一片、花椒麪一小勺。

3、將角瓜洗淨，切開，去瓤。

4、將角瓜切成片。

5、大蔥切成片，蒜切成片，姜切成片。

6、炒鍋放大豆油燒開，加入花椒麪，大蔥，姜翻炒。

7、放入角瓜，加入精鹽翻炒。

8、加入生抽，蒜片翻炒均勻。