煮魚的方法

1、將準備好的鯽魚給準備好，然後清洗乾淨，去掉內臟，魚鱗可以不給它刮掉，因爲魚鱗有着鈣類元素。

2、在鯽魚的魚腹上給切上幾刀，這是爲了能夠讓魚煮起來更入味。

3、鍋中放入少許油，然後再將鯽魚兩面給煎黃，煎一下，魚的味道便會更香。

4、倒入適量的清水，放入適當的料酒與蔥薑蒜，可以去掉到腥氣，加入適量的清水，便可以開始清煮了。

5、等煮到鯽魚20分鐘後，魚湯便已經成乳白色的了，撒上一點香菜與蔥花便可以進行提味，起鍋了。

6、這樣熬煮出來清煮鯽魚，適合大部分人羣食用。