關於活貝的科普知識

1、顏色：一般來說活貝顏色的比較有光澤，而死貝一般是沒有什麼光澤的，看起來就明顯的不新鮮。2、是否開口：如果是活貝一般情況下只要被稍微打擾到，它就會馬上把它的開口閉合，而死貝則是沒有反...

1、顏色：一般來說活貝顏色的比較有光澤，而死貝一般是沒有什麼光澤的，看起來就明顯的不新鮮。2、是否開口：如果是活貝一般情況下只要被稍微打擾到，它就會馬上把它的開口閉合，而死貝則是沒有反...

1、顏色：一般來說活貝顏色的比較有光澤，而死貝一般是沒有什麼光澤的，看起來就明顯的不新鮮。2、是否開口：如果是活貝一般情況下只要被稍微打擾到，它就會馬上把它的開口閉合，而死貝則是沒有反...

1、鮮活的扇貝不適合放在冰箱長時間儲存，最好用清水盛放，待扇貝吐盡泥沙後，儘快烹飪。2、如果實在需要儲存，就先不要清洗扇貝，在其表面抹上鹽，再用保鮮膜包住放在冰箱內冷凍儲存，可儲存較長時...

1、看外觀，首先是看鮮活扇貝的外觀，這也是挑選食物中必不可少的一個方面。那麼優質的扇貝外形完整，開口狀態下觸碰會閉合，不能閉合，沒有反應的一般是死扇貝，不要購買。此外儘量選擇外表比較...

1、扇貝挑選上，殼閉合緊的一般就是活扇貝，殼張開的用手一觸碰馬上收緊的就更不用說了。反之，殼張開很大，用手觸碰沒有反應的自然就是死的。2、買回的新鮮扇貝，要先用清水沖洗一下貝殼上的泥...

1、先不要清洗扇貝，在其表面抹上鹽，再用保鮮膜包住放在冰箱內冷凍儲存，可儲存較長時間或者拿冰塊冰鎮能儲存48小時左右。要不就放到水裏用加氣泵打氣存的時間長。2、扇貝是一種營養價值很...

1、看外觀，首先是看鮮活扇貝的外觀，這也是挑選食物中必不可少的一個方面。那麼優質的扇貝外形完整，開口狀態下觸碰會閉合，不能閉合，沒有反應的一般是死扇貝，不要購買。此外儘量選擇外表比較...

1、儲存扇貝可以採用冰凍的方法，冰凍的方法可以維持活扇貝的新鮮程度，同時用鹽水泡一泡活扇貝同樣可以達到一個非常不錯的保鮮效果，而且使做出來的活扇貝會更加營養與美味。2、鮮活的扇貝...

1、先不要清洗扇貝，在其表面抹上鹽，再用保鮮膜包住放在冰箱內冷凍儲存，可儲存較長時間或者拿冰塊冰鎮能儲存48小時左右。要不就放到水裏用加氣泵打氣存的時間長。2、扇貝是一種營養價值很...

1、活貝殼買回後，放進百分之一到百分之二的鹽水裏讓其吐沙，水放半盆即可，貝殼因爲有無水的危機感，有助把沙吐得更乾淨。2、再把吐完沙的貝殼放進乾淨的塑料袋裏。3、把塑料袋裏的空氣盡量...

營養學家認爲，扇貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量高達百分之六十一點八，爲雞肉、牛肉、鮮對蝦的三倍。礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。扇貝含豐...

1、將毛貝放進添加了食鹽和植物油的清水中浸泡5-6個小時左右，等毛貝將體內的沙吐完後，使用刷子把毛貝外殼輕刷乾淨，再用流動的清水對毛貝進行沖洗即可。2、毛貝多棲息於低潮帶至數百米左...

1、儲存方法：鮮活的扇貝不適合放在冰箱長時間儲存，最好用清水盛放，待扇貝吐盡泥沙後，儘快烹飪。2、如果實在需要儲存，就先不要清洗扇貝，在其表面抹上鹽，再用保鮮膜包住放在冰箱內冷凍儲存，儲存...

方法一：若是青口買回來剛死了的話，需要保鮮的話就可以加上少許的鹽，然後就是放到冰箱的冷藏層低溫儲存，低溫狀態可以抑制青口肉的活性酶以及細菌的生長。我們也可以放在冰箱冷凍層下面，但是...

1、活貝殼買回後，放進百分之一到百分之二的鹽水裏讓其吐沙，水放半盆即可，貝殼因爲有無水的危機感，有助把沙吐得更乾淨。2、再把吐完沙的貝殼放進乾淨的塑料袋裏。3、把塑料袋裏的空氣盡量...

可以用手輕輕按壓扇貝，扇貝自己自然的閉上貝殼，一會兒還會張開就是活的。相反怎麼動都沒有反應，就是死的。溫馨提示，鮮活的扇貝不適合放在冰箱長時間儲存，最好用清水盛放，待扇貝吐盡泥沙後，盡...

1、扇貝挑選上，殼閉合緊的一般就是活扇貝，殼張開的用手一觸碰馬上收緊的就更不用說了。反之，殼張開很大，用手觸碰沒有反應的自然就是死的。2、買回的新鮮扇貝，要先用清水沖洗一下貝殼上的泥...

1、扇貝挑選上，殼閉合緊的一般就是活扇貝，殼張開的用手一觸碰馬上收緊的就更不用說了。反之，殼張開很大，用手觸碰沒有反應的自然就是死的。2、買回的新鮮扇貝，要先用清水沖洗一下貝殼上的泥...

方法一：若是青口買回來剛死了的話，需要保鮮的話就可以加上少許的鹽，然後就是放到冰箱的冷藏層低溫儲存，低溫狀態可以抑制青口肉的活性酶以及細菌的生長。我們也可以放在冰箱冷凍層下面，但是...

1、看外觀，首先是看鮮活扇貝的外觀，這也是挑選食物中必不可少的一個方面。那麼優質的扇貝外形完整，開口狀態下觸碰會閉合，不能閉合，沒有反應的一般是死扇貝，不要購買。此外儘量選擇外表比較...

1、活貝殼買回後，放進百分之一到百分之二的鹽水裏讓其吐沙，水放半盆即可，貝殼因爲有無水的危機感，有助把沙吐得更乾淨。2、再把吐完沙的貝殼放進乾淨的塑料袋裏。3、把塑料袋裏的空氣盡量...

1、鮮活的扇貝不適合放在冰箱長時間儲存，最好用清水盛放，待扇貝吐盡泥沙後，儘快烹飪。如果實在需要儲存，就先不要清洗扇貝，在其表面抹上鹽，再用保鮮膜包住放在冰箱內冷凍儲存，可儲存較長時間...

1、將毛貝放進添加了食鹽和植物油的清水中浸泡5-6個小時左右，等毛貝將體內的沙吐完後，使用刷子把毛貝外殼輕刷乾淨，再用流動的清水對毛貝進行沖洗即可。2、毛貝多棲息於低潮帶至數百米左...

1、將毛貝放進添加了食鹽和植物油的清水中浸泡5-6個小時左右，等毛貝將體內的沙吐完後，使用刷子把毛貝外殼輕刷乾淨，再用流動的清水對毛貝進行沖洗即可。2、毛貝多棲息於低潮帶至數百米左...