洋蔥圈雞蛋餅教程

1、洋蔥圈雞蛋餅的用料：紅洋蔥/洋蔥適量、胡蘿蔔1小段、麪粉適量、雞蛋3-4個、清水1小碟、鹽少許、黑／白胡椒粉少許、玉米澱粉少許。

2、黃瓜半根、香菇一個。

3、黃瓜胡蘿蔔香菇切丁，和雞蛋一起攪拌。

4、放入半碗麪粉，兩勺玉米澱粉，少許鹽，胡椒粉五香粉等，自己喜歡的調料，一起攪拌。不能太稀也不能太稠，用勺子舀一下，慢慢往下流就可以了。

5、鍋裏放少許油，放入洋蔥圈。

6、用勺子舀入麪糊，剛好到洋蔥圈的切面就可以了，一面凝固之後翻面，開小火，兩面金黃就可以出鍋了。