1、材料:麪條(最好是細圓掛麪)、麻油、小蔥、鹽、味精、醬油。
2、小蔥切沫備用。煮鍋加入適量清水燒開備用。
3、空碗內加入醬油、鹽、味精、麻油,衝入半碗燒開的清水。
4、鍋內剩下的沸水用來煮麪條,煮熟後盛起,濾幹水,放入上步調好的麪湯中,撒上蔥花。