蒸餃的家常煮法|家常蒸餃怎麼煮好吃

1、材料：豬肉500克，玉米粒150克，大蝦12個，生抽2勺，蠔油1勺，料酒1勺，鹽適量，糖適量，油適量，老薑1小塊，蔥適量，白胡椒粉少許。

2、做法：豬肉洗淨後剁成肉末，大蝦去掉蝦殼，蝦線清洗乾淨後切成小粒，用料酒和白胡椒粉醃製10分鐘，玉米粒清洗乾淨。

3、肉末蝦仁攪拌均勻2勺生抽1勺蠔油，鹽和白砂糖拌勻後再分次加入蔥姜水，順時針方向攪拌，讓肉餡把汁水全部吸收至上勁玉米粒拌勻即可。

4、取一張餃子皮，放上適量餡料包好。

5、放在蒸籠中，水開後放入蒸鍋，大火煮開轉中小火蒸12分鐘就可以了。