1、材料：西葫蘆、蒜、姜、鹽、生抽、料酒、糖、油
2、西葫蘆洗淨，去皮，切成均勻的小塊。蒜和姜切末備用。
3、熱鍋涼油，放入蒜和薑末煸炒出香味。放入西葫蘆翻炒，加入鹽、生抽、料酒、糖，繼續翻炒至西葫蘆變軟爛。出鍋前加入適量的油，翻炒均勻即可。
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瓠子瓜的家常做法 清炒瓠子瓜的烹飪技巧分享
1、用料：
瓠子瓜一個、生薑3片、鹽雞精少許、水小半碗。
2、做法：
（1）瓠子瓜切成條。
（2）生薑切絲和瓠子瓜條放在一起。
（3）鍋中倒入適量油大火燒熱。
（4）將瓠子瓜條和薑絲倒入鍋中翻炒片刻。
（5）加入鹽繼續翻炒幾下之後沿鍋邊倒入小半碗水。
（6）大火下燒沸轉小火燜2-3分鐘直至瓠子瓜轉透明。
（7）轉大火加入雞精翻炒幾下裝盤。
清炒葫子瓜的家常做法有哪些？
葫子瓜即時瓠子瓜，果實粗細勻稱而呈圓柱狀，直或稍弓曲，長可達60-80釐米，綠白色，果肉白色。果實嫩時柔軟多汁，可作蔬菜，全國大部分地區均有栽培，長江流域一帶廣泛栽培，夏秋兩季採收。清炒瓠子的家常做法如下：
主料：瓠子250g、配料油適量、鹽、適量蒜2瓣、姜2片、味精、適量清水10ml。
1、瓠子洗淨，泡皮，備用。
2、將瓠子切成片
3、點火，幹鍋倒油；將事先切好的蒜、姜碎粒倒入鍋內，中大火爆香，放瓠子片。
4、倒入瓠子大火翻炒至變色大火翻炒均勻
5、加入少許鹽和醬油加入少許水，燜煮5分鐘關火之後，撒上蔥花，裝盤
擴展資料
瓠子的價值
【中藥化學成分】：果實含葫蘆苦素
【科屬分類】：葫蘆科葫蘆屬。爲本屬植物葫蘆的變種。
【主治】：水腫腹脹，煩熱口渴；瘡毒
【採收和儲藏】：夏、秋兩季果實成熟時採收，鮮用或曬乾。
【資源分佈】：全國大部分地區均有栽培。
【用藥禁忌】：《千金·食治》：扁鵲雲，患腳氣虛脹者，不得食之。
【功效分類】：清熱藥；利尿通淋藥。
【性味】：味甘；性平。
【藥材基源】：爲葫蘆科植物瓠子的果實。
【用法用量】：內服：煎湯，鮮者60-120g；或燒顧性研末。外用：適量，燒存性研末調敷。
【出處】：《中華本草》
參考資料百度百科 清炒瓠子
清炒瓠子的做法，清炒瓠子怎麼做好吃，清炒瓠子
食材
主料
瓠子
1根
雞蛋
3個
豬肚菇
5朵
輔料
油
適量
鹽
適量
胡椒
適量
步驟
1.將雞蛋中加點鹽打散，瓠子去皮後切成滾刀塊， 豬肚菇撕成小塊， 小蔥切成末備用；
2.將鍋燒熱， 加入適量的油， 下入打散的雞蛋液；
3.待雞蛋定型後翻炒幾下成碎塊，盛入碗中；
4.再在鍋中加入適量的油， 煸炒豬肚菇；
5.翻炒幾下後加入瓠子一起翻炒；
6.再加入剛纔炒好的雞蛋；
7.翻炒幾下後加入適量的水；
8.蓋上蓋， 大火煮開後再爲小火再煮上三， 四分鐘；
9.煮好後加入鹽和胡椒等調味；
10.層入碗中， 上面撒上些小蔥末。
小貼士
這道菜採用燴菜的作法， 以加入少量的水燴製爲主，非常簡單， 但由於蘑菇的加入， 味道清淡又不失鮮美， 非常適合新手操作喲。
清炒瓠子怎麼做好吃
油鹽醋就可以
清炒瓠子的家常做法是什麼?
油炸果仁
步驟:
1.提前準備好狍子、大蒜、適量薄荷等材料。洗乾淨，留着以後用。
2.然後將葫蘆去皮洗淨。
3.把甜瓜切成薄片。
4.鍋裏燒熱油，放入大蒜炒香，然後倒入狍子炒香。
5.炒的差不多的時候，鍋裏放適量的水再炒，直到榛子微軟放適量的鹽。
6.至於薄荷，在我們開鍋之前放進去就好了。
瓠子怎麼做好吃 瓠子的做法
瓠子的家常做法大全如下：
1、瓠子洗乾淨後，先切成幾段，然後切皮下來，帶點瓠子肉，不要刨皮哦。
2、把瓠子皮切成絲，待用。
3、生薑切絲、蒜瓣切片、豆豉用水泡軟（稍微泡下就軟了），小紅辣椒用剪刀剪成小段。
4、炒鍋放油，燒熱，下薑絲、豆豉進去爆香。
5、倒已切成絲的瓠子皮進去翻炒2分鐘，加少許水稍煮。
6、把蒜瓣與紅辣椒倒進去翻炒。
7、加適量鹽、少許味極鮮或蠔油翻炒均勻，即可裝盤盛出。
瓠子炒肉的做法 清炒瓠子的做法
瓠子炒肉
食材：瓠瓜 400克 五花肉 50克 青椒 、紅椒各 1個 料酒、生抽、蠔油各適量
做法：
1、紅辣椒、青椒均洗淨切成塊。
2、將瓠瓜洗淨，去皮、瓤，切成塊，五花肉切丁。
3、將炒鍋置旺火上，放油，燒至六成熱、蔥薑末爆香；下五花肉煸至出油變白。
4、烹入生抽、蠔油、料酒。
5、加入瓠瓜，煸炒至斷生。
6、再下青、紅椒略翻炒即可。
清炒瓠子
食材：瓠瓜 500克，鹽、油、蝦皮、大蒜 各適量
做法
1. 將瓠子颳去外皮，切成薄片；
2. 蝦皮淘洗乾淨備用；
3. 大蒜去皮剁成蒜末；
4. 炒勺放火上，倒入植物油，油熱後先放入少許蒜末煸出香味；
5. 再加入蝦皮、鹽，最後倒入瓠子片，翻炒片刻；
6. 瓜片快熟時，倒入蒜末，翻炒兩下，拌勻裝盤即可。
清炒瓠子怎麼做好吃，清炒瓠子的家常做法
主料
瓠子 550g
輔料
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
南德調味料 適量
蔥 適量
步驟
1.主料：瓠子
2.瓠子去皮洗淨切掉兩端蒂
3.瓠子一切爲二再切薄片
4.熱鍋放油，煸香大蒜
5.放瓠子下鍋炒
6.炒出湯汁加鹽和南德調味料
7.加從炒勻起鍋
清炒瓠子怎麼做
主料：瓠子
調料：鹽,油,蝦皮10克,大蒜
做法
1. 將瓠子颳去外皮，切成薄片；
2. 蝦皮淘洗乾淨備用；
3. 大蒜去皮剁成蒜末；
4. 炒勺放火上，倒入植物油，油熱後先放入少許蒜末煸出香味；
5. 再加入蝦皮、鹽，最後倒入瓠子片，翻炒片刻；
6. 瓜片快熟時，倒入蒜末，翻炒兩下，拌勻裝盤即可。
這是我找到的感覺比較清爽的，不想放姜啊蒜啊辣椒啊破壞了瓠子原本清甜的味道。你也可以不放蝦皮。
清炒瓠子的做法 清炒瓠子怎麼做
清炒瓠子的做法：
1.瓠瓜買回來在清水裏浸泡兩個小時以上(因爲我做的時候皮是不刮掉的,所以多泡
會兒),用刷子洗乾淨,切成絲.
2.大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉.
清炒瓠子的做法
清炒瓠子怎麼做
3.起油鍋,小火爆香蒜末,下西葫蘆絲爆炒,加少量水稍煮,等西葫蘆軟了加點鹽,雞精就
可以出鍋了.
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