香辣冒火鍋的做法

1、豬骨500克，幹辣椒20克，香葉2片，八角1個，陳皮2片，蒜2個，鹽少許，油1勺，醬油1勺，香菇200克，大白菜300克，白蘿蔔300克，油豆腐200克，羊肉500克。

2、豬骨洗乾淨，焯水，加入12碗水放入鍋中熬2個小時，待用；

3、熱鍋，倒油，爆香切碎的香菇腳、蒜末爆香；PS：香菇是等會用來火鍋吃的，把香菇腳用爆香；

4、放入幹辣椒、香葉、八角、陳皮、鹽、醬油等爆香，

5、把爆炒過香辣料，倒入火鍋鍋中；

6、豬骨湯放6碗鍋中繼續熬10分鐘，把辣油熬出紅紅即可；

7、熬好之後，可以放入各種美食下鍋，這時候就可以在家享受香辣火鍋。